Yazar: Zehra Kaşıkçı

Chia tohumları, son yıllarda sağlıklı yaşam ve beslenme alanında popüler hale gelen bir süper gıdadır. Özellikle yüksek besin değeri, kolay tüketimi ve vücuda sunduğu çok sayıda…

Glisemik indeks (GI), karbonhidratların kandaki glikoz düzeyine olan etkisini standardize etmek için kullanılan bir terimdir. Besinin glisemik indeks değeri kan şekerini etkileme hızı hakkında bilgi verir.…

Son dönemde adını sıklıkla duyduğumuz aralıklı oruç, aralıklı açlık veya zaman kısıtlı beslenme nedir? Söylendiği gibi çağımızın diyeti mi yoksa popüler diyetlerden biri mi? Aralıklı oruçta…

Pancar, betalainler (örneğin, betasiyaninler ve betaksantinler), flavonoidler, polifenoller, saponinler ve inorganik Nitrat (NO3 ) dahil olmak üzere birçok biyolojik olarak aktif fitokimyasaldan oluşur ; aynı zamanda…